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BAUSTEIN 2
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Hoi An |
Genießen Sie ein fabelhaftes Candle Light Dinner in einem “Fruit & Vegetable Garden” in Tra Que! Als Aperitif werden beliebte „Finger Foods“ wie marinierte Fleisch- oder Soya-Häppchen in Senfblättern mit Weinen aus Familieneigenem Anbau gereicht. Auf individuellen Wunsch gibt es auch Cocktails. Danach stehen leckere Hoi An Spezialitäten á la „Chef-Koch der Familie“ auf dem Menü. Lassen Sie sich im Anschluss an das Dinner noch mit einer entspannenden Heilbehandlung für die Füße verwöhnen!
*) Empfohlen an Vollmondnächten (14., 15. oder 16. Tag des Mondkalender-Monats)
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BAUSTEIN 2
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Hoi An |
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Am Morgen treffen wir den Chefkoch des Red Bridge Restaurants zu einer persönlich geführten Einkaufstour auf dem Markt. Hier erleben wir hautnah die Einblicke, die Geräusche und die Düfte Hoi An’s und seiner Märkte. Wir werden mit den Händlern handeln und frische Zutaten für unser Mittagessen kaufen. Nach dem Einkauf bringt uns ein Boot zur Red Bridge Cooking School am Hoi An Fluss. Dort werden wir viel Wissenswertes über vietnamesische Kräuter, Gewürze, Zutaten sowie die Kunst des Dekorierens erfahren und lernen. Der Chef wird uns dabei zeigen, wie einige der köstlichsten vietnamesischen Gerichte zubereitet werden. Anschließend dürfen wir unter seiner Anleitung selbst „kreativ“ werden und vietnamesische und Hoi An Spezialitäten für uns selbst auf den Tisch zaubern. [Mittagessen]
*) Diese Tour wird nur am Morgen.
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BAUSTEIN 2
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Hoi An – Kim Bong |
Eine morgendliche Bootstour führt uns zum Kim Bong Village, wo wir eine Schiffswerft besichtigen. Auf unserer Fahrradtour durch den Ort werden wir anschließend Häuser im Kolonialstil, Tempel und verschiedene interessante private Handwerkstätten sehen. Bei Interesse stoppen wir gerne mal zwischendurch. (insgesamt 8km ebene Strecke)
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BAUSTEIN 2
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Hoi An – Cooking Class – Thanh Ha – Tra Que |
Am Morgen treffen wir den Chefkoch des Red Bridge Restaurants zu einer persönlich geführten Einkaufstour auf dem Markt. Hier erleben wir hautnah die Einblicke, die Geräusche und die Düfte Hoi An’s und seiner Märkte. Wir werden mit den Händlern handeln und frische Zutaten für unser Mittagessen kaufen. Nach dem Einkauf bringt uns ein Boot zur Red Bridge Cooking School am Hoi An Fluss. Dort werden wir viel Wissenswertes über vietnamesische Kräuter, Gewürze, Zutaten sowie die Kunst des Dekorierens erfahren und lernen. Der Chef wird uns dabei zeigen, wie einige der köstlichsten vietnamesischen Gerichte zubereitet werden. Anschließend dürfen wir unter seiner Anleitung selbst „kreativ“ werden und vietnamesische und Hoi An Spezialitäten für uns selbst auf den Tisch zaubern. Am Nachmittag fahren wir zum Thanh Ha Töpferdorf und beobachten die Künstler vor Ort bei Ihrer traditionellen Arbeit der Porzellanherstellung. Dabei sind wir gerne eingeladen, mit eigener Hand kreativ zu werden. Auf der Weiterfahrt besichtigen wir alte japanische Gräber, bevor wir an späten Nachmittag in Tra Que ankommen. Dort haben wir Gelegenheit, die Einheimischen beim Bewässern und Pflegen ihrer herrlichen Gärten zu bestaunen und lokale Spezialitäten wie die leckeren „Tam Huu“-Frühlingsrollen zu verköstigen. Danach genießen wir ein entspannendes Kräuter-Fußbad und fahren schließlich wieder nach Hoi An zurück. [Mittagessen]
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BAUSTEIN 2
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Bach Ma National Park |
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Der Bach Ma National Park befindet sich im vietnamesischen Hügelland und beherbergt über 120 Arten wildlebender Tiere sowie über 330 Vogelarten. Am Morgen fahren wir in die höher gelegenen Regionen des Parks, um von dort eine ca. 3km Wanderung zum Gipfel zu machen. Von dort haben wir dann einen fantastischen Panoramablick auf den Park und die „Lowlands“. Wir folgen anschließend einer kleinen Straße zu den Fünf Seen und erleben außerdem den romantischen Do Quyen Wasserfall. Die Tour endet am späten Nachmittag.
*) Auf Wunsch ist eine Übernachtung im National Park möglich. Die beste Zeit hierfür ist zwischen April und Ende August.
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BAUSTEIN 2
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Hue – Tha Om Candle Light Dinner |
Verbringen Sie ein unvergessliches Candle Light Dinner mit magischer Kulisse im Tha Om Garden House! Tauchen Sie ein in die Welt des traditionellen 19. Jahrhunderts! Tha Om Garden House ist eine originalgetreue Nachbildung eines typischen Hue Garden House – natürlich mit einem Lotusblumenteich, Bäumen und der einzigartigen königlichen Küche. [Dinner]
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BAUSTEIN 2
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Hue – Traditional Arts & Sunset Cruise |
| Am Nachmittag fahren wir zum XQ Embroidery House, das sich an den Ufern des zauberhaften Parfümflusses befindet. Das XQ Embroidery House ist ein stylischer open-air Workshop, der die aufwendigen und filigranen Techniken Vietnam’s feinster Stickerei- und Nähkünste präsentieren soll. Unter Anleitung der Künstler werden wir selbst einige kleine „Kunstwerke“ kreieren, die wir selbstverständlich als Geschenk mitnehmen dürfen. Danach freut sich die Familie des Tha Om Garden House auf unseren Besuch. Dort werden wir von der Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Bewohner verzaubert und probieren traditionelle Süßigkeiten aus Hue. Von dort aus geht es weiter zur eleganten Thien Mu Pagode, wo wir einem Gebetsritual buddhistischer Mönche beiwohnen. Den Sonnenuntergang erleben wir an Bord eines Bootes auf dem Parfümfluss. |
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BAUSTEIN 2
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Hue – Biking & Boot Tour |
Wir beginnen unsere Fahrradtour mit einem Besuch des Hope House, dem Berufstrainingscenter für behinderte Menschen & Kinder in Not in Hue. Hier werden recycelte Materialien gesammelt, künstlerisch bearbeitet und in traditionelle vietnamesische Souvenirs verwandelt, die weltweit exportiert werden. Die Erlöse kommen Behinderten und es herzkranken Kindern zu Gute. Es werden z.B. Operationen finanziert. Nach diesen interessanten und herzergreifenden Eindrücken setzen wir unsere Radtour fort zu den Phu Mong Garden House Dörfern, wo wir den besonderen Reiz und die Schönheit von Hue’s Geschichte und Architektur hautnah erleben. Wir radeln noch ein Stück weiter zur Thien Mu Pagode, bevor es per Boot auf dem Parfümfluss zurück zum Hotel in Hue geht.
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BAUSTEIN 2
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Hue – Tha Om Garden House & Cooking Class |
Wir beginnen diesen kulinarischen Tag am Morgen mit einer Rikscha-Tour zum lokalen Markt. Der Chef-Koch des Tha Om Garden House begleitet uns dabei. Es folgt eine Kochkunstdemonstration, an der jeder gerne aktiv teilnehmen kann. Nach dem Kochkurs wird das Mittagessen in Form der zuvor gemeinsam mit dem Chef vorbereiteten Speisen und Köstlichkeiten serviert. [Mittagessen]
*) Diese Tour wird nur am Morgen und auf privater Basis angeboten. |
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BAUSTEIN 2
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Hue – Thanh Toan by Bike |
Wir radeln auf unserer Tour durch Bambus-Haine und kleine Dörfer. Unser erstes Ziel ist die über 200 Jahre alte ziegel-gedeckte Holzbrücke von Thanh Toan. Weiter geht es dann über kleine Pfade, Dörfer und Reisfelder zum Sam Markt und zur Thuong Lam Pagode. (insgesamt ca. 23km auf flachen Wegen)
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Pleiku - Kon Tum - Pleiku |
Tag 1 Pleiku Ankunft
Am Flughafen von Pleiku werden wir abgeholt und machen uns anschließend auf den Weg in die ausgedehnte Basalt-Hochebene des zentralen Hochlandes. Gegen Mittag werden in Suoi Nguon sein und das Essen an einem wunderschönen Süßwassersee genießen. Nachmittags freuen sich die Dörfer Dektu, Derol und das Volk der Bahnar auf unseren Besuch. Die Bahnar sind das älteste im Gia Lai Hochland lebende Volk. Von unserer sanften Reise über altertümliche Dörfer, kleine Flüsse und Plantagen werden wir eine ganze Menge kulturelle Eindrücke mitnehmen!
ÜBERNACHTUNG IN PLEIKU. [Mittagessen]
[Optional: Vor der Rückkehr in die Stadt besteht auf Wunsch noch die Möglichkeit, eine traditionelle “Gong- & Tanz-Show“ mit Reiswein, die von den Bahnar um ein Lagerfeuer herum aufgeführt wird, zu erleben] |
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BAUSTEIN 2
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Nha Trang – Dalat |
Tag 1 Nha Trang Beach - Dalat
Am frühen Morgen brechen wir auf von Nha Trang in die Stadt Dalat. Der Weg führt uns über kleine Bergvolk-Dörfer (Cau Ba - Khanh Vinh) und bewundernswerte Landschaften am Hon Giao Pass ins zentrale Hochland bis hinauf auf ca. 1.500m. Dalat hat viele Namen: 'Klein Paris', 'La Petite Paris', 'Disneyland', 'Stadt der Künstler' oder 'Stadt des ewigen Frühlings. In Dalat angekommen, besuchen wir die Cremaillere Eisenbahn und erkunden die Sommer-Residenz des letzten vietnamesischen Kaisers, Bao Dai. Am Abend genießen wir eine kulinarisch-künstlerische Kombination der besonderen Art im Stadtzentrum von Dalat: Dinner & „Ein-Finger-Malen“ im Art Café oder My Town.
ÜBERNACHTUNG IN DALAT. [Dinner] |
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Danang - Nha Trang
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Tag 1 Danang - Nha Trang Beach
Flug nach nach Nha Trang (Cam Ranh Flughafen) und Transfer zum Hotel. Für den Rest des Tages warten Freizeit, Spaß & Entspannung an einem der schönsten Strände Vietnams auf uns!
ÜBERNACHTUNG IN NHA TRANG.
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BAUSTEIN 2
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Hoi An - Kochkurs - My Son - Sightseeing - Thanh Ha Village - Tra Que Village - Hoi An - Danang
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Tag 1 Hoi An - Kochkurs - My Son - Hoi An
Die Red Bridge Cooking School & Restaurant bietet private Kochkurse mit dem Chefkoch und seinem Team an.
Am Morgen treffen wir den Chefkoch des Red Bridge Restaurants zu einer persönlich geführten Einkaufstour auf dem Markt. Hier erleben wir hautnah die Einblicke, die Geräusche und die Düfte Hoi Ans und seiner Märkte. Wir werden mit den Händlern handeln und frische Zutaten für unser Mittagessen kaufen. Nach dem Einkauf bringt uns ein Boot zur Red Bridge Cooking School am Hoi An Fluss. Dort werden wir viel Wissenswertes über vietnamesische Kräuter, Gewürze, Zutaten sowie die Kunst des Dekorierens erfahren und lernen. Der Chef wird uns dabei zeigen, wie einige der köstlichsten vietnamesischen Gerichte zubereitet werden. Anschließend dürfen wir unter seiner Anleitung selbst „kreativ“ werden und vietnamesische und Hoi An Spezialitäten für uns selbst auf den Tisch zaubern.
Am Nachmittag erwarten uns in einem versteckten Dschungel-Tal die atemberaubenden Ruinen von My Son. My Son war früher das religiöse Zentrum des Königreichs der Cham. Heute zählt My Son mit seinen mehr als 20 gut erhaltenen Monumenten zum Weltkulturerbe der UNESCO. Am späten Nachmittag erreichen wir wieder Hoi An. ÜBERNACHTUNG IN HOI AN. [Mittagessen] |
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BAUSTEIN 2
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Hoi An – Hue |
Tag 1 Hoi An – Hue
Wir verlassen Hoi An in Richtung Hue. Die ca. 3stündige Fahrt nach Hue führt uns über den Ocean Drive zunächst entlang der Küste, schlängelt sich anschließend durch smaragd-grüne Reisfelder und steigt schließlich schroff in dramatische Höhen an, wo wir den Hai Van Pass (auch Wolkenpass genannt) überqueren. In Hue wartet am Nachmittag dann die beeindruckende Kaiserliche Zitadelle mit dem kunstvoll gestalteten Grab des Kaisers Tu Duc auf uns.
ÜBERNACHTUNG IN HUE.
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